• About MaY Media
  • Współpraca
10 °c
Warsaw
MaY Media
  • News
  • Publicystyka
  • Entertainment
  • Sport
  • Know-How
  • Ludzie
  • Lifestyle
  • Blogi i Opinie
  • Local+
    • Dolnośląskie
      • Wrocław
      • Jelenia Góra
    • Kujawsko-Pomorskie
    • Lubelskie
      • Hrubieszów
      • Łęczna
      • Zamość
    • Lubuskie
      • Zielona Góra
    • Łódzkie
      • Łowicz
      • Nysa
    • Małopolskie
      • Kraków
      • Tarnów
    • Mazowieckie
      • Warszawa
    • Opolskie
    • Podlaskie
      • Białystok
    • Podkarpackie
      • Rzeszów
      • Rzeszów
    • Pomorskie
      • Grudziądz
      • Trójmiasto
      • Szczecin
    • Świętokrzyskie
      • Ostrowiec
    • Wielkopolskie
      • Poznań
      • Kalisz
    • Śląskie
      • Częstochowa
      • Rybnik
      • Darłowo
    • Zachodnio Pomorskie
      • Ustka
      • Słupsk
    • Wamińsko-Mazurskie
      • Olsztyn
Brak Rezultatów
View All Result
MaY Media
  • News
  • Publicystyka
  • Entertainment
  • Sport
  • Know-How
  • Ludzie
  • Lifestyle
  • Blogi i Opinie
  • Local+
    • Dolnośląskie
      • Wrocław
      • Jelenia Góra
    • Kujawsko-Pomorskie
    • Lubelskie
      • Hrubieszów
      • Łęczna
      • Zamość
    • Lubuskie
      • Zielona Góra
    • Łódzkie
      • Łowicz
      • Nysa
    • Małopolskie
      • Kraków
      • Tarnów
    • Mazowieckie
      • Warszawa
    • Opolskie
    • Podlaskie
      • Białystok
    • Podkarpackie
      • Rzeszów
      • Rzeszów
    • Pomorskie
      • Grudziądz
      • Trójmiasto
      • Szczecin
    • Świętokrzyskie
      • Ostrowiec
    • Wielkopolskie
      • Poznań
      • Kalisz
    • Śląskie
      • Częstochowa
      • Rybnik
      • Darłowo
    • Zachodnio Pomorskie
      • Ustka
      • Słupsk
    • Wamińsko-Mazurskie
      • Olsztyn
Brak Rezultatów
View All Result
MaY Media
Brak Rezultatów
View All Result

Chleb

maymedia by maymedia
25 sierpnia, 2015
in Know-How, Ostrowiec
0

„Aż miło na duszy, jak świeży chleb puszy”

Kiedy przeszłam na dietę bezglutenową początkowo kupowałam gotowy pakowany hermetycznie chleb bezglutenowy. W smaku żadna rewelacja, co gorsza struktura – jak chleb tostowy i wata. Dzięki bardziej doświadczonej koleżance rozpoczęłam swoją przygodę z chlebem. To właśnie za namową Kasi kupiłam pierwszy automat do pieczenia chleba. Puszysty, mięciutki chleb z marzeń stał się rzeczywistością. Z czasem zaczęłam eksperymentować – piec chleby na zakwasie, z wieloma różnymi dodatkami, mieszając mąki. Nie zawsze wychodziły – jest to dość grząskie terytorium, trzeba tu metody prób i błędów by upiec idealny chleb.

Poniżej przedstawiam Wam kilka wypróbowanych przepisów na pieczywo bezglutenowe.

Chleb bezglutenowy z mieszanki „Piekarz”

chleb 1a
Przepis na chleb – metoda tradycyjna:
Składniki:
500 g Extra Koncentratu Piekarz firmy Balviten,
450 ml wody (temp.: 27-30°C),
40 g (2 łyżki) oleju,
20 g cukru,
7 g drożdży instant (Dr Oetker) lub 20-30 g drożdży świeżych,
5 g soli.
Wykonanie:
Wszystkie składniki dokładnie mieszać mikserem przez około 5 min. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu (w temp. około 25°C) na około 45 min. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem foremki do rozgrzanego piekarnika posmarować ciasto wodą. Piec przez 40-45 minut w temp. 220°C. Zaraz po wypieku wyjąć chlebek z foremki.

Chleb ciemny z gryką

DSCN2743
Składniki:
200 g mąki wieloziarnistej bezglutenowej (użyłam firmy Balviten)
100 g mąki gryczanej
300 ml ciepłej wody
25 g drożdży świeżych
1 łyżka siemienia lnianego mielonego
1 łyżka płatków osianych bezglutenowych
2 łyżki suszonych pomidorów
łyżka oleju lub oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżki octu balsamicznego
1/3 łyżeczki cukru
Wykonanie:
Wszystkie składniki miksujemy razem przez ok. 5 minut, odstawiamy chleb na ok. 40 min. do wyrośnięcia, pieczemy 40 minut w nagrzanym piekarniku do temp. 220 st. C.
Lub wkładamy do automatu do pieczenia chleba i ustawiamy program gluten free lub podstawowy.

Author

  • maymedia -
  • Warunki Korzystania

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Brak Rezultatów
View All Result
  • About MaY Media
  • MaY Media #2021
  • MaY Media #ComingSoon
  • News
  • Trending
  • Warunki Korzystania
  • Współpraca

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist