Koktajl bananowo-truskawkowy – nieporadnik kulinarny vol.2

Wszyscy czujemy unoszący się wkoło zapach nadchodzących wakacji i cieszymy się na samą myśl o możliwości „nicnierobienia” – w końcu lato mamy już w pełni: ciepłe, długie wieczory, malownicze zachody słońca, lazurowe niebo i upalna pogoda. Czego możemy chcieć więcej…?

Lato zagościło również i w każdej kuchni. Myślę, że większość z nas nie ma ochoty na obfite, ciężkostrawne dania obiadowe czy gorące zupy. W lodówce chłodzą się niemal hurtowe ilości napoi, a zamrażarka wypełniona jest rozmaitymi smakami lodów. Jeśli jednak czasem naszłaby kogoś ochota, aby coś przekąsić – powinien od razu wejść na „Nieporadnik”. Dzisiaj przedstawię Wam dwie potrawy idealne na tę porę roku – pożywne i lekkostrawne, niewymagające żadnego podgrzewania – twarożek z warzywami oraz koktajl truskawkowo – bananowy. 

Twarożek z warzywami: 

Składniki (porcja na 2 osoby):

• 300g twarogu (kupuję półtłusty, ale nada się każdy),
• 5 rzodkiewek
• średni ząbek czosnku
• szczypiorek
• śmietana (12% lub 18%)
• przyprawy wg uznania (ja używam pieprzu białego i vegety)

Przygotowanie:

1. Twarożek rozgniatamy i dodajemy do niego około 2 łyżek śmietany, tak aby był nieco kleisty.
2. Kroimy drobno rzodkiewki oraz czosnek (można użyć do tego specjalnego wyciskacza), a następnie dodajemy do twarogu. Całość przyprawiamy wg uznania i mieszamy.
3. Na koniec posypujemy całość szczypiorkiem. Gotowy twarożek możemy zestawić z chlebem lub podać jako przystawkę.

Koktajl truskawkowo – bananowy:

Składniki (porcja dla 4 osób)

• 300ml jogurtu naturalnego (ja używam tego z Activii)
• 1 niewielki banan
• 400g truskawek
• 3 łyżki cukru (opcjonalnie)
• 3/4 szklanki mleka
• jedna galaretka truskawkowa

Przygotowanie:

1. Gotujemy 500ml wody. Do wrzątku wsypujemy galaretkę; po jej rozpuszczeniu odkładamy ją do zimnej wody, aby wystygła.
2. Do naczynia wlewamy jogurt naturalny i mleko.
3.  Następnie myjemy i obieramy owoce, kroimy je i wrzucamy do naczynia. Dodajemy 3 łyżki cukru.
4.  Bierzemy blender i miksujemy wszystko aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Do koktajlu wlewamy wystudzoną galaretkę i mieszamy łyżką.
6. Gotowy napój wlewamy do szklanek i wstawiamy do lodówki na około 30 minut.

Smacznego!